મશરૂમ ચૂંટવું એ પાનખર સમય દરમિયાન ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય મનોરંજન છે. સૂકા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓમાં એક મહાન ઉમેરો તરીકે થઈ શકે છે. અમારો લેખ વાંચો અને સુકા મશરૂમ્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે શોધો, જેમાં સાબિત પદ્ધતિઓ અને મશરૂમ્સ સ્ટોર કરવા માટેની શ્રેષ્ઠ શરતોનો સમાવેશ થાય છે.

વન મશરૂમ્સ કેવી રીતે સૂકવવા જેથી તમે તેનો ઉપયોગ પછીથી કરી શકો?

ખાદ્ય સંગ્રહ માટે એવી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે જે માત્ર સ્વાદને જાળવવામાં મદદ કરશે નહીં, પરંતુ સ્વાસ્થ્યના જોખમોને પણ ટાળશે. આ મશરૂમ્સ સ્ટોર કરવા માટે પણ લાગુ પડે છે.
મશરૂમ્સને સાફ કર્યા પછી, તેને સ્લાઇસેસ અથવા ટુકડાઓમાં કાપો. ખાતરી કરો કે તેઓ કૃમિથી ભરેલા નથી. એકવાર તમે આ પગલાંઓ પૂર્ણ કરી લો, પછી તમે તેમને સૂકવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરી શકો છો. આમ કરવાની ઘણી રીતો છે:

  • અમુક દોરો પર,
  • સૂર્યની અંદર,
  • ઓવનમાં,
  • ડ્રાયરમાં.

થ્રેડ સૂકવવાની સૌથી જૂની પદ્ધતિ છે, અને પેઢીઓથી મશરૂમ પીકર્સ માટે જાણીતી છે. મશરૂમ્સને દોરવા અને તેને સૂકી અને ગરમ જગ્યાએ (ફાયરપ્લેસ દ્વારા, સ્ટોવ પર અથવા રેડિયેટર પર) મૂકવા અને થોડા દિવસો રાહ જોવા માટે તે પૂરતું છે. બીજી પદ્ધતિ, જેને વધારાના સાધનોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી, તે સૂર્યમાં મશરૂમ્સને સૂકવી રહી છે. તે માત્ર સન્ની અને શુષ્ક હવામાન દરમિયાન કામ કરે છે, ઓછામાં ઓછા કેટલાક દિવસો સુધી ચાલે છે. મશરૂમના ટુકડાને પારગમ્ય ફેબ્રિક પર મૂકવામાં આવે છે અને તેને ગંદા થવાથી બચાવવા માટે કાપડથી ઢાંકવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ સૂકવવા

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ પણ સૂકવી શકો છો. આ પ્રક્રિયામાં કેટલાક કલાકો સુધીનો સમય લાગે છે. ગરમ હવાના પરિભ્રમણ સાથે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં, આશરે તાપમાને. 50°C પર, મશરૂમ્સને બેકિંગ પેપરથી લાઇનવાળી ઓવન ગ્રીડ પર એકબીજાની બાજુમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો સહેજ અકબંધ રહેવા દો, જેથી ભેજ બહાર નીકળી શકે.

મશરૂમ સૂકવવા માટે ઉપયોગી સાધનો

ફૂડ ડ્રાયર્સ એ ખાસ કરીને મશરૂમ્સ, જડીબુટ્ટીઓ, ફળો અને વધુને સૂકવવા માટે રચાયેલ ઉપકરણો છે. તેઓ તમને તાપમાન અને સૂકવવાનો સમય ચોક્કસ રીતે સેટ કરવા દે છે. કટ સ્લાઇસેસ અથવા હિસ્સાને ખાસ ઓપનવર્ક ટ્રે પર મૂકવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા સંપૂર્ણપણે સ્વચાલિત છે, પરંતુ તે સૌથી મોંઘી પદ્ધતિ પણ છે, કારણ કે સારા ડ્રાયર્સનો ખર્ચ સામાન્ય રીતે કેટલાક ડઝનથી માંડીને સો પાઉન્ડ સુધીનો હોય છે. તમારી જરૂરિયાતો માટે યોગ્ય મશરૂમ ડ્રાયર પસંદ કરવા માટે થોડો સમય પસાર કરો.

સૂકા મશરૂમ્સ કેટલો સમય સંગ્રહિત કરી શકાય છે?

હવે તમે જાણો છો કે મશરૂમ્સ કેવી રીતે સૂકવવા, તે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું અને કેટલા સમય માટે તે વિશે વિચારવાનો સમય છે. જો તમારી પાસે પહેલેથી જ તૈયાર-તૈયાર ટુકડાઓ છે (સહેજ ક્રિસ્પી, પરંતુ સંપૂર્ણપણે બરડ નથી), તો તમે તેને સ્ટોર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. સૈદ્ધાંતિક રીતે, સૂકા મશરૂમ્સ યોગ્ય સ્થિતિમાં ત્રણ વર્ષ સુધી ચાલવા જોઈએ. વ્યવહારમાં, તે સામાન્ય રીતે ટૂંકા હોય છે. પાનખરની ઋતુ પછી, સૂકા મશરૂમને ઘણી પરંપરાગત વાનગીઓમાં ઉમેરા તરીકે પીરસવામાં આવે છે. જો તમે તેમને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે સમય સમય પર તપાસ કરવી જોઈએ કે મશરૂમ્સ ઘાટીલા નથી અથવા ખાદ્ય જીવાતથી પ્રભાવિત નથી. જો આ કિસ્સો હોવો જોઈએ, તો તમારે તેમને તરત જ ફેંકી દેવું જોઈએ. આગળ વાંચો અને સૂકા ખોરાકની યોગ્ય જાળવણી વિશે વધુ જાણો, આ કિસ્સામાં મશરૂમ્સ.

સૂકા મશરૂમ્સને શ્રેષ્ઠ રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું – પદ્ધતિઓ

સૂપ, ચટણીઓમાં અથવા અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરા તરીકે સૂકા મશરૂમ્સના સ્વાદ અને સુગંધનો આનંદ માણવા માટે, તેમને કાળજીપૂર્વક સંગ્રહિત કરવા જોઈએ. તેમને હવાચુસ્ત કાચની બરણીઓમાં સીલ કરવાની સૌથી લોકપ્રિય પદ્ધતિ છે. કોઈપણ પ્રકારના મશરૂમ્સ મૂકતા પહેલા જાર સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ગયા છે કે કેમ તે હંમેશા તપાસો. જો નહિં, તો તેને યોગ્ય રીતે સૂકવી દો જેથી મશરૂમ પાછળથી ઘાટી ન બને. એકવાર ભરાઈ ગયા પછી, બરણીઓને ચુસ્તપણે બંધ કરો, અને પછી તેને સૂકી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ બાજુ પર રાખો. આ પદ્ધતિના ઘણા ફાયદા છે:

  • કાચ ખોરાક સાથે પ્રતિક્રિયા આપતો નથી,
  • નિશ્ચિતપણે બંધ બરણીમાં સંગ્રહ મોલ્ડ અને ખાદ્ય જીવાત સામે રક્ષણ આપે છે, અને સામગ્રીને તેનો સ્વાદ અથવા ગંધ ગુમાવવાથી રક્ષણ આપે છે,
  • તમે અંદર શું છે તે જોઈ શકો છો.

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટીન સમાન ઉકેલ છે. તેઓ લીક-પ્રૂફ છે (તેઓ ઘણીવાર સીલ ધરાવે છે) અને તે સામગ્રીથી બનેલા છે જે ખોરાકના સંપર્કમાં સુરક્ષિત છે. જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે સૂકા મશરૂમ્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા, નિશ્ચિતપણે બંધ જાર આદર્શ હશે.

તમારી પેન્ટ્રીમાં રૂમનું તાપમાન

 
શ્રેષ્ઠ તાપમાન શ્રેણી 18-22 ° સે છે, જે પ્રમાણભૂત ઓરડાના તાપમાને છે. મશરૂમ્સ સાથેના જારને અંધારાવાળી જગ્યાઓ પર મૂકવા જોઈએ, અને ચોક્કસપણે સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં ન આવવા જોઈએ, અન્યથા તેઓ તેમનો સ્વાદ અને સુગંધ ગુમાવશે. મશરૂમ્સ અને અન્ય સાચવણીઓ સંગ્રહવા માટે પેન્ટ્રી પણ સારો ઉપાય છે – આ કિસ્સામાં મહત્તમ તાપમાન 12-14 ° સે હોવું જોઈએ. જો કે, સૂકા મશરૂમ્સ સ્ટોર કરવા માટે ભોંયરું પસંદ કરશો નહીં. આવા સ્થાનો સામાન્ય રીતે ખૂબ ભેજવાળી હોય છે.

ઠંડું

જો તમારી પાસે બરણીમાં મશરૂમ્સ સ્ટોર કરવા માટે યોગ્ય પરિસ્થિતિઓ ન હોય (દા.ત. જો તમારી પાસે ખૂબ સની એપાર્ટમેન્ટ હોય) અથવા જો તમને શાકભાજી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી તે ખબર ન હોય, તો ફ્રીઝિંગ એ એક ઉત્તમ ઉપાય હશે. લગભગ તમામ જંગલી મશરૂમ કાચા હોય ત્યારે ઠંડું કરવા માટે યોગ્ય છે. તેમને સાફ અને કાપ્યા પછી, તેઓ પૂર્વ-બાફેલા હોવા જોઈએ. પાણીને ડ્રેઇન કર્યા પછી અને તેને ઠંડુ થવા માટે છોડી દીધા પછી, તમારે મશરૂમ્સનો ભાગ કરવો જોઈએ. નાના કન્ટેનર અથવા વેક્યુમ બેગ આદર્શ હશે. ભાગોને ફ્રીઝરમાં ઓછામાં ઓછા -18 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન સાથે મૂકો. મશરૂમના ચાહકો તેમને આ પદ્ધતિથી આગામી સિઝન સુધી સંગ્રહિત કરી શકે છે.

સૂકા મશરૂમ્સને તાજા રાખવા માટે સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?

સૂકવણી અને ઠંડું કરવું એ ખોરાકની જાળવણીની અસરકારક અને લોકપ્રિય પદ્ધતિઓ છે. ઘટકોને યોગ્ય રીતે તૈયાર કર્યા પછી, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તેઓ તેમના તમામ પોષક મૂલ્યને જાળવી રાખશે અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સુરક્ષિત રહેશે. મશરૂમ્સના કિસ્સામાં, અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોની જેમ, ઘાટ ખૂબ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. આ જોખમને ટાળવા માટે, તમારે પહેલા મશરૂમ્સને કાળજીપૂર્વક સૂકવવા જોઈએ, સહેજ ભીનાશથી પણ છુટકારો મેળવવો. પછી તેમને ચુસ્તપણે બંધ કન્ટેનરમાં મૂકો. જો તમને મશરૂમ સૂકવવાનો અનુભવ ન હોય, તો મશરૂમ ડ્રાયર કામમાં આવશે. અમારા આગલા લેખમાં આપણે કયું મશરૂમ ડ્રાયર શ્રેષ્ઠ છે તેના પર એક નજર નાખીશું.
ઘાટ ઉપરાંત, ખાદ્ય જીવાત પણ ખતરો છે. મશરૂમ પીકર્સ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી જૂની પદ્ધતિ એ છે કે બરણીમાં ખાડીના પાન અથવા થોડા લવિંગ નાખવા.
આશા છે કે આ લેખ વાંચ્યા પછી હવે તમે જાણો છો કે સૂકા મશરૂમ્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા. પ્રક્રિયા જટિલ નથી, પરંતુ ધ્યાન અને સમયની જરૂર છે. મશરૂમ્સ ઘણા મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ માત્ર યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં. તમારે ચૂંટ્યા પછી તરત જ આવું કરવાની જરૂર છે. પહેલા કીડાવાળા મશરૂમ્સને એક બાજુએ મુકો, પછી બાકીનાને સાફ કરો અને તેને ટુકડાઓમાં કાપો. મશરૂમ્સને ઘણી રીતે સૂકવી શકાય છે, અને એકવાર સૂકાઈ જાય, તમારે તેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં રાખવું જોઈએ. પૂર્વ-ઉકળતા પછી, તેઓ ઠંડું માટે પણ યોગ્ય છે. યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત મશરૂમ્સ તમને તેમના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધથી પુરસ્કાર આપશે.
ડબલબ્લાઈન્ડ મેગ સાયકેડેલિક્સ ક્ષેત્રના અગ્રણી નિષ્ણાતો અને પત્રકારો દ્વારા ન્યાયી, સખત રિપોર્ટિંગ માટે સમર્પિત છે. અમારી
સંપાદકીય પ્રક્રિયા અને હકીકત-તપાસ વિશે અહીં વધુ વાંચો.
મશરૂમ્સની બક્ષિસમાં આવવું એ એક ધન્ય ઘટના છે. છેવટે, તેઓ એકદમ અસામાન્ય અને જાદુઈ શોધ છે. પરંતુ, એકવાર તમારી પાસે તે હોય, તો તમે તેને કેવી રીતે તાજી અને ખાવા માટે સુરક્ષિત રાખશો? આ મૂળભૂત માર્ગદર્શિકા તમને શૂમ સ્ટોર કરવા વિશે જાણવાની જરૂર છે તે બધું શીખવશે – રેફ્રિજરેશનથી લઈને ચોકલેટ કોટિંગ સુધી.

મેજિક મશરૂમ્સ, ઔષધીય મશરૂમ્સ અને રાંધણ ફૂગનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો

જો તમે અનુભવી માયકો-ગીક છો, તો તમે સંભવતઃ જાણતા હશો કે જ્યારે તેઓ તાજા હોય ત્યારે શૂમ સૌથી વધુ શક્તિશાળી હોય છે. પરંતુ, તાજા મશરૂમ્સ સ્ટોર કરવા માટે કુખ્યાત રીતે મુશ્કેલ છે. તાજા મશરૂમ્સ ચોક્કસપણે લાંબા સમય સુધી સધ્ધર રહેતા નથી, પ્રકાર ગમે તે હોય. આ કારણોસર, મશરૂમ્સને ચૂંટ્યા અથવા પ્રાપ્ત કર્યા પછી શક્ય તેટલી વહેલી તકે સૂકવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે – ખાસ કરીને જો તમે લાંબા સમય સુધી શૂમ્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા તે વિશે વિચારી રહ્યાં હોવ.
પરંતુ, આશ્ચર્ય ક્યાંથી શરૂ કરવું? તમે તમારા મશરૂમ સંગ્રહના પ્રયાસો શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે જેની જરૂર પડશે તેની સંક્ષિપ્ત સૂચિ અહીં છે:

  • નિકાલજોગ મોજા
  • એક બ્રશ
  • એક મોટી શીટ પાન અથવા વાયર રેક
  • લોટની બોરીનો ટુવાલ અથવા સૌમ્ય રસોડાનો ટુવાલ
  • પંખો
  • ઢાંકણ સાથે મેસન જારને સાફ કરો
  • ફૂડ-ગ્રેડ સિલિકાના પેકેટ

તમારે એ પણ સુનિશ્ચિત કરવાની જરૂર પડશે કે તમારી પાસે કામ કરવા માટે સ્વચ્છ અને વંધ્યીકૃત સ્થળ છે. છેવટે, કોઈ પણ તેમના તાજેતરમાં એકત્રિત (અથવા અન્યથા હસ્તગત) મશરૂમ્સને આનંદ માણવાની તક મળે તે પહેલાં તેને દૂષિત કરવા માંગતું નથી!


શૂમ બંડલ કેવી રીતે વધવું

અમારા બંને અભ્યાસક્રમો લો અને $90 બચાવો!

 
 

વેટ શૂમ્સ કેવી રીતે સ્ટોર કરવા

ભીના મશરૂમ્સની શેલ્ફ લાઇફ અત્યંત ટૂંકી હોય છે. મશરૂમ્સ જેટલા લાંબા સમય સુધી ભીના રહે છે, તેટલી વધુ સડવાની શક્યતા છે. ભીના મશરૂમને રેફ્રિજરેટ કરતા પહેલા, તેને સ્વચ્છ રસોડાના ટુવાલથી સૂકવવું મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ, નમ્ર બનો! મશરૂમ્સનું ઓવરહેન્ડલિંગ તેમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, તેમની શક્તિ અને ગુણવત્તા ઘટાડે છે. સ્વચ્છ વાતાવરણમાં ભીના મશરૂમ્સ પર પ્રક્રિયા કરવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે. અસ્વચ્છ વાતાવરણ દૂષિત થવાની સંભાવના વધારે છે, જે ઉપર જણાવ્યા મુજબ, તાજા મશરૂમ્સની શેલ્ફ લાઇફ ઘટાડશે.

તમારા shrooms સૂકવવા વિશે શું?

મશરૂમ ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે જ્યારે અત્યંત ઓછી કેલરીની સંખ્યા પૂરી પાડે છે. આમ, શા માટે ઘણા ઘરો લાંબા ગાળે ઉપયોગ માટે સૂકા મશરૂમનો સંગ્રહ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે તે આશ્ચર્યજનક નથી. પરંતુ, કમનસીબે, તેમાંથી ઘણાએ ખાદ્ય સંગ્રહ કરવાની કળામાં નિપુણતા મેળવી નથી અને તેના બદલે તેને બગાડ્યું છે.
જો તમે આ બાબતે રસોડામાં સંઘર્ષ કરી રહ્યા છો, તો ચાલો આ લેખ જોઈએ. અહીં, અમે સૂકા મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે વિશે વાત કરીશું અને ખાતરી કરીશું કે તમે આવા જ્ઞાનને વાસ્તવિક જીવનમાં લાગુ કરી શકો છો.
વધુ…
સામગ્રી

  • 1 સૂકા મશરૂમ્સ સ્ટોર કરવા માટે તમારે શું જોઈએ છે
  • 2 સૂકા મશરૂમ્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા — સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ગાઈડ
    • 2.1 ફ્રિજનો ઉપયોગ કરીને મશરૂમ્સ કેવી રીતે સૂકવવા
    • 2.2 ઓરડાના તાપમાને સૂકા મશરૂમ્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા
  • 3 વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
    • 3.1 1. આદર્શ મશરૂમ સંગ્રહ તાપમાન શું છે?
    • 3.2 2. સૂકા મશરૂમ કેટલા સમય સુધી ચાલે છે?
    • 3.3 3. ઘરે મશરૂમ્સ કેવી રીતે સૂકવવા?
    • 3.4 4. શું સૂકા મશરૂમ ખરાબ થઈ શકે છે?
    • 3.5 5. તમે સૂકા મશરૂમને ઝડપથી કેવી રીતે રિહાઇડ્રેટ કરશો?
  • 4. નિષ્કર્ષ

સૂકા મશરૂમ્સ સ્ટોર કરવા માટે તમારે શું કરવાની જરૂર છે

સૂકા મશરૂમ્સને સંગ્રહિત કરવા માટે નીચે સૂચિબદ્ધ કેટલીક વસ્તુઓની જરૂર છે:
એરટાઇટ કન્ટેનર: સ્ક્રુ-ઓન ઢાંકણા અથવા ફરીથી લગાવી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિકની થેલીઓ સાથે કાચના કેનિંગ જારનો ઉપયોગ કરવા માટે નિઃસંકોચ. શક્ય હોય તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કન્ટેનર મેળવવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે તે તમારા મશરૂમ્સની સ્થિતિને સીધી અસર કરશે.
લેબલ્સ: તમને આશ્ચર્ય થશે કે જ્યારે ખોરાક રાખવાની વાત આવે છે ત્યારે સમયનો ટ્રેક ગુમાવવો કેટલો સરળ છે. તારીખને ચિહ્નિત કરતો કાગળનો ટુકડો તે નક્કી કરવામાં મદદ કરશે કે તમે કેટલા સમય સુધી સૂકા મશરૂમ્સ રાખ્યા છે.
ઓક્સિજન-શોષી લેનારા પેકેટો: આ વૈકલ્પિક છે, જો તમારા ઘરમાં ભેજનું પ્રમાણ વધુ હોય. દરેક પેકેટની અંદર મૂકવામાં આવેલો આયર્ન પાવડર વાતાવરણમાં રહેલા ઓક્સિજનને ચૂસવામાં સક્ષમ છે, જે સૂકા મશરૂમના લાંબા જીવન માટે અનુકૂળ વાતાવરણ બનાવે છે.

સૂકા મશરૂમ્સ કેવી રીતે સ્ટોર કરવા – સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ગાઈડ

વિગતવાર સૂચનાઓમાં ડાઇવિંગ કરતા પહેલા, તમે વિવિધ મશરૂમ સ્ટોરેજ વિકલ્પોની વિહંગાવલોકન પર એક નજર કરી શકો છો . સામાન્ય રીતે, મશરૂમ્સ કાં તો ફ્રીજમાં અથવા ખુલ્લામાં રાખી શકાય છે. સૂકા મશરૂમના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તારવા માટે દરેક અભિગમના પોતાના ફાયદા અને ગેરફાયદા છે , તેથી ચાલો આ બંને ઉકેલોની તપાસ કરીએ.

ફ્રિજનો ઉપયોગ કરીને મશરૂમ્સ કેવી રીતે સૂકવવા

પગલું 1: તમારા કન્ટેનર પર નિર્ણય કરો. જો તમે ગ્લાસ કેનિંગ જાર માટે જાઓ છો, તો એવું કંઈક પસંદ કરો જે ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે આવે જેથી હવાનો પ્રવાહ મહત્તમ સુધી મર્યાદિત રહે. પ્લાસ્ટિકની થેલીઓ પસંદ કરતા લોકો માટે, હવાને બહાર કાઢવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો. યાદ રાખો, અત્યંત નીચા તાપમાન સાથે સુસંગત પ્લાસ્ટિક બેગ્સ સામાન્ય રીતે રોજિંદા ઉપયોગ માટે પ્લાસ્ટિકની થેલીઓ કરતાં વધુ જાડી હોય છે, તેથી બે પ્રકારો વચ્ચે ભૂલ ન કરો.
પગલું 2: આગળ, સૂકા મશરૂમ્સને તેમના મૂળ પેકેજમાંથી કન્ટેનરમાં દૂર કરો. ઢાંકણને સ્ક્રૂ કરો અથવા પ્લાસ્ટિકની થેલીને તમે બને તેટલી નિશ્ચિતપણે સીલ કરો. ઉપરાંત, તમારા માટે અહીં એક નાનું રીમાઇન્ડર છે. કેટલીકવાર, સૂકા મશરૂમ્સ પહેલેથી વેક્યૂમ પેકેજિંગમાં ઓફર કરવામાં આવે છે. જો તમે ટૂંક સમયમાં કોઈપણ સમયે તેનો ઉપયોગ કરવાનું આયોજન ન કરો, તો મશરૂમ્સને ખોલવાની અને તેને બહાર કાઢવાની જરૂર નથી. મૂળ પેકેજની સીલ તોડ્યા પછી તમારે તમારા કન્ટેનરમાં મશરૂમ્સને ફરીથી પેક કરવા પડશે.
પગલું 3: ઢાંકણની ઉપર અથવા બેગની બહાર લખેલું લેબલ ચોંટાડો. તમારા ફ્રિજની અંદર કન્ટેનર મૂકો. તમારે એક જગ્યા ધરાવતો ખૂણો પસંદ કરવો જોઈએ જ્યાં સૂકા મશરૂમ્સ અન્ય વસ્તુઓ દ્વારા કચડી નાખ્યા વિના આરામથી આરામ કરી શકે, કારણ કે તેમની રચના અત્યંત નાજુક હોય છે.

ઓરડાના તાપમાને સૂકા મશરૂમ્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા


પગલું 1: અગાઉની પ્રક્રિયાની જેમ, યોગ્ય પ્રકારના કન્ટેનર મેળવવું એ સૌથી નિર્ણાયક પરિબળ છે. ફિટિંગ ઢાંકણા અથવા સીલ કરી શકાય તેવી બેગ સાથેની કોઈપણ કાચની બરણીઓ પૂરતી હશે.
પગલું 2: સૂકા મશરૂમ્સને કન્ટેનરમાં રેડો. જો સ્ટોરેજ એરિયા થોડી વધુ ભેજવાળી હોય, તો ઉપર જણાવ્યા મુજબ ઓક્સિજન-શોષી લેનાર પદાર્થના થોડા પેકેટો મૂકવાનું વિચારો. આ નાના ઉત્પાદનો ભેજને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે જેથી સૂકા મશરૂમ લાંબા સમય સુધી ખાવા યોગ્ય રહે.
પગલું 3: કેબિનેટમાં એક ઠંડો, શ્યામ ખૂણો શોધો અને સૂકા મશરૂમ્સને અંદર ધકેલી દો. મશરૂમ ભેજ, ગરમી અને પ્રકાશને સારી રીતે લેતા નથી, તેથી શ્રેષ્ઠ બાબત એ છે કે તેમને બગાડી શકે તેવા કોઈપણ બાહ્ય સ્ત્રોતથી દૂર રાખવું. .

FAQs

1. આદર્શ મશરૂમ સંગ્રહ તાપમાન શું છે?

તાજા મશરૂમ્સને ફ્રીઝરમાં લગભગ 32 ડિગ્રી ફેરનહીટ અથવા 0 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર રાખવા જોઈએ. કોઈપણ ઉચ્ચ અને બેક્ટેરિયા અને જંતુઓ ખોરાકને સડી શકે છે. ઊલટું, નીચા તાપમાનને કારણે ઠંડીનું નુકસાન થઈ શકે છે.
સૂકા મશરૂમ્સ માટે, તેમને ઠંડા ફ્રિજના ડબ્બામાં મૂકવું પૂરતું છે. તાપમાન 41 ડિગ્રી ફેરનહીટ અથવા 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

2. સૂકા મશરૂમ્સ કેટલો સમય ચાલે છે?

સૂકા મશરૂમ્સને ફ્રીઝરમાં રાખવાથી જો યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે તો તે ઓછામાં ઓછા એક વર્ષ સુધી ટકી શકે છે. દરમિયાન, તેમને ફક્ત બહાર સંગ્રહિત કરવાથી લગભગ છ થી આઠ મહિના સુધી મશરૂમનો વપરાશ થઈ શકે છે. જો સૂકા મશરૂમના કન્ટેનરને ગરમ અને લાઇટિંગ માટે સંવેદનશીલ હોય ત્યાં મૂકવામાં આવે તો આ સંખ્યામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.

3. ઘરે મશરૂમ્સ કેવી રીતે સૂકવવા?

સૌ પ્રથમ, વહેતા પાણીની નીચે મશરૂમ્સને કોગળા કરો અને જ્યાં સુધી બધું સાફ ન થાય ત્યાં સુધી તેને બૉચ કરો. આગળ, મશરૂમ્સને ટ્રે પર મૂકો અને ઓવનને થોડી મિનિટો માટે પ્રીહિટ કરો. પછી, ટ્રેને ઓવનની અંદર મૂકો, 175 ડિગ્રી ફેરનહીટ અથવા 80 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 2 કલાકનો ટાઈમર સેટ કરો. એકવાર પ્રક્રિયા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી થઈ જાય, પછી તેમને તપાસો અને જુઓ કે શું મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ગયા છે. આગળ, એક ઓસામણિયું શોધો અને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે મશરૂમને કન્ટેનરમાં પેક કરતા પહેલા થોડા વધુ દિવસો માટે હવામાં સૂકવવાનું શરૂ કરો.

4. શું સૂકા મશરૂમ ખરાબ થઈ શકે છે?

તેઓ કરી શકે છે, ખાસ કરીને જો સ્ટોરેજ નબળી રીતે ચલાવવામાં આવે છે. સૂકા મશરૂમ્સની ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવાની ચાવી એ છે કે તેને એવી જગ્યાએ મૂકવો જ્યાં પ્રકાશ, ગરમી અને ભેજ ભાગ્યે જ ન્યૂનતમ હોય.

5. તમે સૂકા મશરૂમને ઝડપથી કેવી રીતે રિહાઇડ્રેટ કરશો?


સૂકા મશરૂમને ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક સુધી ગરમ પાણીમાં ડુબાડવાથી કામ થશે. પરંતુ ધ્યાન રાખો કે આ યુક્તિ ઓછો સમય લેતી હોવા છતાં, તે ચોક્કસપણે ખોરાકના સ્વાદ અને ગંધ સાથે ચેડાં કરે છે.
સંબંધિત પોસ્ટ્સ:

  • મશરૂમ ક્વિચ- તમારી શ્રેષ્ઠ મશરૂમ ક્વિચ રેસીપી શોધો!

તારણો

હવે તમે સૂકા મશરૂમ્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા તે અંગેની માર્ગદર્શિકા પૂરી કરી લીધી છે , તેમના શેલ જીવનને લંબાવવું પહેલા કરતાં વધુ સરળ લાગે છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે આ પ્રક્રિયામાં જવા માંગતા હોવ ત્યારે અમારી સલાહને અનુસરવાનું ભૂલશો નહીં!